বিশুদ্ধতা এনজাইম আলফা-অ্যামাইলেস পাউডার কারখানা সরবরাহ খাদ্য গ্রেড সংযোজন 99% CAS 9000-90-2
পণ্য বিবরণ
আলফা-অ্যামাইলেজ হল একটি ফাঙ্গাল α-অ্যামাইলেজ হল একটি এন্ডো ধরনের α-অ্যামাইলেজ যা এলোমেলোভাবে জেলটিনাইজড স্টার্চ এবং দ্রবণীয় ডেক্সট্রিনের α-1,4-গ্লুকোসিডিক সংযোগগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে, যা অলিগোস্যাকারাইডের জন্ম দেয় এবং অল্প পরিমাণে ডেক্সট্রিনের জন্য উপকারী। ময়দা সংশোধন, খামির বৃদ্ধি এবং crumb গঠন সেইসাথে বেকড পণ্য ভলিউম.
সিওএ
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড | পরীক্ষার ফলাফল |
| অ্যাস | ≥10000 ইউ/জি আলফা-অ্যামাইলেস পাউডার | মানানসই |
| রঙ | সাদা পাউডার | মানানসই |
| গন্ধ | বিশেষ গন্ধ নেই | মানানসই |
| কণার আকার | 100% পাস 80mesh | মানানসই |
| শুকিয়ে গেলে ক্ষতি | ≤5.0% | 2.35% |
| অবশিষ্টাংশ | ≤1.0% | মানানসই |
| ভারী ধাতু | ≤10.0ppm | 7 পিপিএম |
| As | ≤2.0ppm | মানানসই |
| Pb | ≤2.0ppm | মানানসই |
| কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| মোট প্লেট গণনা | ≤100cfu/g | মানানসই |
| খামির ও ছাঁচ | ≤100cfu/g | মানানসই |
| ই.কোলি | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| উপসংহার | স্পেসিফিকেশন সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ | |
| স্টোরেজ | শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা, শক্তিশালী আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন | |
| শেলফ জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় | |
ফাংশন
আলফা-অ্যামাইলেজ প্রধানত মাল্ট চিনি, গ্লুকোজ এবং সিরাপ ইত্যাদি তৈরি করতে স্টার্চকে হাইড্রোলাইজ করতে ব্যবহৃত হয়।
বিয়ার, রাইস ওয়াইন, অ্যালকোহল, সয়া সস, ভিনেগার, ফলের রস এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট উৎপাদন
ময়দার উন্নতির জন্য রুটি উৎপাদন, যেমন ময়দার সান্দ্রতা হ্রাস করা, গাঁজন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করা, চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি করা এবং রুটির বার্ধক্য হ্রাস করা।
নিরাপত্তা
এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল প্রোটিন যা সংবেদনশীলতাকে প্ররোচিত করতে পারে এবং সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে অ্যালার্জির ধরনের উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে।
দীর্ঘায়িত যোগাযোগ ত্বক, চোখ বা অনুনাসিক শ্লেষ্মা জন্য সামান্য জ্বালা হতে পারে। মানুষের শরীরের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়ানো উচিত। যদি ত্বক বা চোখের জন্য জ্বালা বা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় তবে অনুগ্রহ করে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
আবেদন
α-amylase পাউডারের প্রধান কাজ হ'ল খাবারের হজম এবং শোষণ, ম্যাক্রোমোলিকুলার স্টার্চকে দ্রবণীয় ডেক্সট্রিন, মল্টোজ এবং অলিগোস্যাকারাইডে হাইড্রোলাইসিস করা, যাতে মানবদেহের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করা যায়।
নির্দিষ্ট আবেদন ক্ষেত্র অন্তর্ভুক্ত:
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ : রুটির গুণমান উন্নত করতে নিরাপদ এবং দক্ষ উন্নতিক হিসাবে ময়দা শিল্পে ব্যবহৃত হয়; সান্দ্রতা কমাতে এবং ঠান্ডা পানীয়ের তরলতা উন্নত করতে পানীয় শিল্পে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়; গাঁজন শিল্পে, উচ্চ তাপমাত্রা α-amylase ব্যাপকভাবে অ্যালকোহল এবং বিয়ার তৈরি শিল্পে ব্যবহৃত হয় 3।
ফিড ইন্ডাস্ট্রি : এক্সোজেনাস α-অ্যামাইলেজের খাদ্যতালিকাগত সংযোজন অল্পবয়সী প্রাণীদের স্টার্চ হজম ও ব্যবহার করতে এবং ফিড রূপান্তর হার বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
ফার্মাসিউটিক্যাল ইন্ডাস্ট্রি হজমে সাহায্য করার জন্য ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে অ্যাসিড-প্রতিরোধী α-amylase, যা হজমের সাহায্যের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।
কাগজ শিল্প: স্টার্চ আবরণ কাগজের সান্দ্রতা এবং ঘনত্ব উন্নত করতে, কাগজের কঠোরতা এবং শক্তি উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
সম্পর্কিত পণ্য
নিউগ্রিন ফ্যাক্টরি নিম্নলিখিত হিসাবে অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে:
প্যাকেজ এবং ডেলিভারি
