বিটা-গ্লুকানেজ উচ্চ মানের খাদ্য সংযোজনকারী
পণ্য বিবরণ
Beta-Glucanase BG-4000 হল এক ধরনের মাইক্রোবিয়াল এনজাইম যা নিমজ্জিত সংস্কৃতি দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি এন্ডোগ্লুকানেজ যা বিশেষভাবে বিটা-1, 3 এবং বিটা-1, 4টি গ্লাইকোসিডিক সংযোগ বিটা-গ্লুকানের হাইড্রোলাইজ করে 3~5 গ্লুকোজ ইউনিট এবং গ্লুকোজ ধারণকারী অলিগোস্যাকারাইড তৈরি করতে।
ডেক্সট্রানেজ এনজাইম বলতে একাধিক এনজাইমের মোট নাম বোঝায় যা β-গ্লুকানকে অনুঘটক এবং হাইড্রোলাইজ করতে পারে।
উদ্ভিদে ডেক্সট্রানেজ এনজাইম বিভিন্ন ধরণের জটিল অণু পলিমারের সাথে বিদ্যমান যেমন: অ্যামাইলাম, পেকটিন, জাইলান, সেলুলোজ, প্রোটিন, লিপিড ইত্যাদি। সুতরাং, ডেক্সট্রানেজ এনজাইম শুধুমাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে সেলুলোজকে হাইড্রোলাইজ করার আরও কার্যকর উপায় হল অন্যান্য আপেক্ষিক এনজাইমের সাথে মিশ্র ব্যবহার, যার ব্যবহার-খরচ হ্রাস পাবে।
এক ইউনিটের ক্রিয়াকলাপ 1μg গ্লুকোজের সমান, যা এক মিনিটে 50 PH 4.5 এ 1g এনজাইম পাউডারে (বা 1 মিলি তরল এনজাইম) β- গ্লুকান হাইড্রোলাইজিং দ্বারা উত্পাদিত হয়।
সিওএ
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড | পরীক্ষার ফলাফল |
| অ্যাস | ≥2.7000 ইউ/জি বিটা-গ্লুকানেজ | মানানসই |
| রঙ | সাদা পাউডার | মানানসই |
| গন্ধ | বিশেষ গন্ধ নেই | মানানসই |
| কণার আকার | 100% পাস 80mesh | মানানসই |
| শুকিয়ে গেলে ক্ষতি | ≤5.0% | 2.35% |
| অবশিষ্টাংশ | ≤1.0% | মানানসই |
| ভারী ধাতু | ≤10.0ppm | 7 পিপিএম |
| As | ≤2.0ppm | মানানসই |
| Pb | ≤2.0ppm | মানানসই |
| কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| মোট প্লেট গণনা | ≤100cfu/g | মানানসই |
| খামির ও ছাঁচ | ≤100cfu/g | মানানসই |
| ই.কোলি | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| উপসংহার | স্পেসিফিকেশন সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ | |
| স্টোরেজ | শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা, শক্তিশালী আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন | |
| শেলফ জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় | |
ফাংশন
1. কাইমের সান্দ্রতা কমানো এবং পুষ্টির পরিপাকযোগ্যতা এবং ব্যবহার উন্নত করা।
2. কোষের প্রাচীরের গঠন ভেঙে, এইভাবে শস্য কোষে অশোধিত প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি আরও সহজে শোষিত হয়।
3. ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বংশবিস্তার হ্রাস করা, অন্ত্রের অঙ্গসংস্থানের উন্নতি ঘটাতে এটি পুষ্টির শোষণের জন্য উপযোগী করে তোলার জন্য ডেক্সট্রানেজ পান তৈরি, ফিড, ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস প্রক্রিয়াকরণ, উদ্ভিদের নির্যাস, টেক্সটাইল এবং খাদ্য শিল্পে প্রয়োগ করা যেতে পারে, বিভিন্ন প্রয়োগের সাথে সর্বোত্তম ব্যবহার সমাধান ক্ষেত্র এবং উৎপাদন অবস্থার পরিবর্তন।
আবেদন
β-গ্লুকানেস পাউডার অনেক ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। বা
1. বিয়ার তৈরির ক্ষেত্রে , β-গ্লুকানেস পাউডার β-গ্লুকানকে অবনমিত করতে পারে, মল্টের ব্যবহারের হার এবং wort-এর লিচিং পরিমাণ উন্নত করতে পারে, স্যাকারিফিকেশন দ্রবণ এবং বিয়ারের পরিস্রাবণ গতি বাড়াতে পারে এবং বিয়ার টার্বনেস এড়াতে পারে। এটি খাঁটি উত্পাদন প্রক্রিয়াতে ফিল্টার ঝিল্লির ব্যবহারের দক্ষতাও উন্নত করতে পারে এবং ঝিল্লির পরিষেবা জীবন প্রসারিত করতে পারে।
2. ফিড শিল্পে , β-গ্লুকানেস পাউডার ফিডের উপাদানগুলির হজম এবং শোষণের উন্নতি করে ফিডের ব্যবহার এবং পশু স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এটি প্রাণীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করতে পারে এবং রোগের প্রকোপ কমাতে পারে।
3. ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে, β-গ্লুকানেস পাউডার ফল এবং উদ্ভিজ্জ রসের স্বচ্ছতা এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করতে এবং ফল ও উদ্ভিজ্জ রসের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি ফল এবং সবজির রসের স্বাদ এবং পুষ্টির মানও উন্নত করে ।
4. ওষুধ এবং স্বাস্থ্যসেবা পণ্যের ক্ষেত্রে , β-গ্লুকান পাউডার, একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে, অন্ত্রে বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলাসের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে, এসচেরিচিয়া কোলির সংখ্যা কমাতে পারে, যাতে ওজন কমানো যায় এবং অনাক্রম্যতা উন্নত করা যায়। . এটি ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকেও সরিয়ে দেয়, বিকিরণ প্রতিরোধ করে, কোলেস্টেরল দ্রবীভূত করে, হাইপারলিপিডেমিয়া প্রতিরোধ করে এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে ।
সম্পর্কিত পণ্য
নিউগ্রিন ফ্যাক্টরি নিম্নলিখিত হিসাবে অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে:
প্যাকেজ এবং ডেলিভারি
