নিউগ্রিন সরবরাহ উচ্চ মানের 100% প্রাকৃতিক অ্যালিসিন 5% পাউডার মাছের খাবারের জন্য
পণ্য বিবরণ
অ্যালিসিন, যা ডায়ালিল থিওসালফিনেট নামেও পরিচিত, এটি একটি জৈব সালফার যৌগ যা এলিয়াম স্যাটিভামের বাল্ব (রসুন মাথা) থেকে প্রাপ্ত, লিলি পরিবারের একটি উদ্ভিদ এবং এটি লিলি পরিবারের পেঁয়াজ এবং অন্যান্য উদ্ভিদেও পাওয়া যায়। তাজা রসুনে অ্যালিসিন থাকে না, শুধুমাত্র অ্যালাইন থাকে। যখন রসুন কাটা বা চূর্ণ করা হয়, তখন রসুনের অন্তঃসত্ত্বা এনজাইম অ্যালিনেজ সক্রিয় হয়, অ্যালিসিনে অ্যালিনের পচনকে অনুঘটক করে।
সিওএ
 | NEWGREENHইআরবিCO., LTD যোগ করুন: No.11 Tangyan দক্ষিণ রোড, Xi'an, চীন |
বিশ্লেষণের শংসাপত্র
| পণ্যের নাম:রসুন নির্যাস | উৎপত্তি নির্যাস:রসুন |
| ল্যাটিন নাম:Allium Sativum L | উত্পাদন তারিখ:2024.01.16 |
| ব্যাচ নং:NG2024011601 | বিশ্লেষণের তারিখ:2024.01.17 |
| ব্যাচ পরিমাণ:500 কেজি | মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ:2026.01.15 |
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | অফ-হোয়াইট পাউডার | মেনে চলে |
| কণার আকার | ≥95(%) পাস 80 সাইজ | 98 |
| অ্যাস(HPLC) | 5% অ্যালিসিন | 5.12% |
| শুকানোর উপর ক্ষতি | ≤5(%) | 2.27 |
| মোট ছাই | ≤5(%) | 3.00 |
| হেভি মেটাল(Pb হিসাবে) | ≤10(পিপিএম) | মেনে চলে |
| বাল্ক ঘনত্ব | 40-60(g/100ml) | 52 |
| কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ | প্রয়োজনীয়তা পূরণ করুন | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (যেমন) | ≤2(পিপিএম) | মেনে চলে |
| সীসা (পিবি) | ≤2(পিপিএম) | মেনে চলে |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) | ≤1(পিপিএম) | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | ≤1(পিপিএম) | মেনে চলে |
| মোট প্লেট কাউন্ট | ≤1000(cfu/g) | মেনে চলে |
| মোটখামির এবং ছাঁচ | ≤100(cfu/g) | মেনে চলে |
| ই.কোলি। | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| উপসংহার | Coইউএসপি 41 এ nform | |
| স্টোরেজ | ধ্রুবক কম তাপমাত্রা এবং কোন সরাসরি সূর্যের আলো সহ একটি ভাল-বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন। | |
| শেলফ জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় | |
ফাংশন
এটা কি সত্য যে উত্তপ্ত হলে অ্যালিসিন নষ্ট হয়ে যায়? ঠিক কিভাবে আপনি আরও অ্যালিসিন তৈরি করতে পারেন?
অ্যালিসিনের উপকারিতা
রসুন পুষ্টিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে 8 ধরনের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, বিভিন্ন ধরনের খনিজ উপাদান, বিশেষ করে জার্মেনিয়াম, সেলেনিয়াম এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ, যা মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা উন্নত করতে পারে। রসুনের অ্যালিসিনে রয়েছে প্রদাহ বিরোধী, ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং টিউমার বিরোধী বিস্তৃত ক্রিয়াকলাপ, বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া, ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং ভাইরাসের প্রতিরোধক এবং হত্যার প্রভাব রয়েছে। অ্যান্টি-ক্যান্সারের পরিপ্রেক্ষিতে, অ্যালিসিন মানবদেহে নাইট্রোসামিনের মতো কিছু কার্সিনোজেনের সংশ্লেষণকে শুধুমাত্র বাধা দিতে পারে না, অনেক ক্যান্সার কোষের উপর সরাসরি হত্যার প্রভাবও ফেলে।
কিভাবে ভাল অ্যালিসিন বজায় রাখা?
পরীক্ষার মাধ্যমে, এটি পাওয়া গেছে যে তাজা রসুনের নির্যাসের ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক প্রভাব খুব সুস্পষ্ট ছিল এবং একটি খুব সুস্পষ্ট ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক বৃত্ত ছিল। রান্না, ভাজা এবং অন্যান্য পদ্ধতির পরে, রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ অদৃশ্য হয়ে যায়। এর কারণ হল অ্যালিসিনের স্থায়িত্ব কম এবং উচ্চ তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে দ্রুত অবনতি ঘটবে। তাই অ্যালিসিন ধরে রাখতে কাঁচা রসুন খাওয়া সবচেয়ে উপকারী।
সময়ের দৈর্ঘ্য এবং কত অ্যালিসিন উত্পাদিত হয় তার মধ্যে কোন সম্পর্ক আছে কি?
অ্যালিসিনের জেনারেশন রেট খুব দ্রুত, এবং 1 মিনিট রাখার ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব 20 মিনিট রাখার মতই। অন্য কথায়, আমাদের প্রতিদিনের রান্নার প্রক্রিয়ায়, যতক্ষণ পর্যন্ত রসুনকে যতটা সম্ভব ম্যাশ করা হয় এবং সরাসরি খাওয়া হয়, এটি একটি ভাল ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব অর্জন করতে পারে।
ব্যবহার করে
অনুযায়ীফাইটোকেমিক্যাল ওয়েবসাইট, রসুনে অনেক সালফার যৌগ এবং ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে, তিনটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল অ্যালাইন, মেথিইন এবং এস-অ্যালিসিস্টাইন। এগুলিকে একসাথে থেরাপিউটিক প্রভাব দেখানো হয়েছে, যার মধ্যে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, হাইপোলিপিডেমিক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাব এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।
রসুনের বিভিন্ন ধরনের সম্পূরক এখন পাওয়া যায়। অর্গানোসালফার যৌগগুলির স্তর যা এই সম্পূরকগুলি প্রদান করে তা নির্ভর করে কিভাবে তারা উত্পাদিত হয়েছিল।
যেহেতু এটির জৈবিক ক্রিয়াকলাপগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর রয়েছে এবং অন্যান্য অর্গানোসালফার যৌগ গঠনে ভেঙে যায়, অ্যালিসিনের ব্যবহারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করা, এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপের কারণে
হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা করা, উদাহরণস্বরূপ এর কোলেস্টেরল- এবং রক্তচাপ-হ্রাসকারী প্রভাবের কারণে
সম্ভাব্য ক্যান্সার গঠন থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে মস্তিষ্ক রক্ষা করা
পোকামাকড় এবং অণুজীব থেকে রক্ষা করা
এটি পাওয়ার সেরা উপায়
অ্যালিসিন পাওয়ার সবচেয়ে ভাল উপায় হল তাজা রসুন খাওয়া যা চূর্ণ বা টুকরো করা হয়েছে। অ্যালিসিন উৎপাদন সর্বাধিক করতে টাটকা, রান্না না করা রসুনকে গুঁড়ো, টুকরো টুকরো বা চিবিয়ে খেতে হবে।
রসুন গরম করা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং ভাস্কুলার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব কমাতে দেখানো হয়েছে, কারণ এটি সালফার যৌগের রাসায়নিক গঠন পরিবর্তন করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে মাইক্রোওয়েভে এক মিনিট বা ওভেনে 45 মিনিটের সময়, প্রায় সমস্ত অ্যান্টিক্যান্সার কার্যকলাপ সহ একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হারিয়ে গেছে।
রসুন মাইক্রোওয়েভ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যাইহোক, যদি রসুন রান্না করা হয় তবে রসুনের পুষ্টি ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য লবঙ্গ পুরোটা রাখা এবং হয় রোস্ট, অ্যাসিড কিমা, আচার, গ্রিল বা সিদ্ধ করা ভাল।
রান্না করার আগে চূর্ণ রসুনকে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিলে মাত্রা এবং কিছু জৈবিক ক্রিয়াকলাপ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, একবার খাওয়া হলে এই যৌগটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাধ্যমে তার যাত্রাকে কতটা ভালভাবে প্রতিরোধ করতে পারে তা বিতর্কিত।
রসুন বাদে অন্য কোন অ্যালিসিন খাবার আছে কি? হ্যাঁ, এটিও পাওয়া গেছেপেঁয়াজ,শ্যালটএবং অন্যান্য প্রজাতি Alliaceae পরিবারের, অল্প পরিমাণে। যাইহোক, রসুন একক সেরা উৎস।
ডোজ
আপনার প্রতিদিন কতটা অ্যালিসিন নেওয়া উচিত?
যদিও ডোজ সুপারিশগুলি কারও স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, সবচেয়ে বেশিসাধারণত ব্যবহৃত ডোজ(যেমন কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য) রসুনের গুঁড়ো প্রতিদিন 600 থেকে 1,200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত, সাধারণত একাধিক ডোজে বিভক্ত। এটি সম্ভাব্য অ্যালিসিনের প্রায় 3.6 থেকে 5.4 মিলিগ্রাম/দিনের সমান হওয়া উচিত।
কখনও কখনও 2,400 মিলিগ্রাম/প্রতিদিন পর্যন্ত নেওয়া যেতে পারে। এই পরিমাণ সাধারণত 24 সপ্তাহ পর্যন্ত নিরাপদে নেওয়া যেতে পারে।
নীচে সম্পূরক প্রকারের উপর ভিত্তি করে অন্যান্য ডোজ সুপারিশ রয়েছে:
2 থেকে 5 গ্রাম / দিন রসুন তেল
300 থেকে 1,000 মিলিগ্রাম/দিন রসুনের নির্যাস (কঠিন উপাদান হিসাবে)
2,400 মিলিগ্রাম/দিন বয়স্ক রসুনের নির্যাস (তরল)
উপসংহার
অ্যালিসিন কি? এটি একটি ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট যা রসুনের লবঙ্গে পাওয়া যায় যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব রয়েছে।
এটি একটি কারণ যে রসুন খাওয়া ব্যাপক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত, যেমন কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য, ভাল জ্ঞান, সংক্রমণ প্রতিরোধ এবং অন্যান্য বার্ধক্য বিরোধী প্রভাব,
রসুনে পাওয়া অ্যালিসিনের পরিমাণ তা উত্তপ্ত এবং খাওয়ার পরে দ্রুত হ্রাস পায়, তাই এটি একটি অস্থির যৌগ হিসাবে বর্ণনা করা হয়। যাইহোক, অ্যালিসিন ভেঙ্গে অন্যান্য উপকারী যৌগ তৈরি করে যা আরও স্থিতিশীল।
রসুন/অ্যালিসিনের উপকারিতার মধ্যে রয়েছে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করা, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য রক্ষা করা, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া কমানো, মস্তিষ্ককে রক্ষা করা এবং স্বাভাবিকভাবে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করা।
যদিও রসুন/অ্যালিসিনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি সাধারণত গুরুতর হয় না, এই যৌগগুলির সাথে সম্পূরক করার সময় দুর্গন্ধ এবং শরীরের গন্ধ, জিআই সমস্যা এবং খুব কমই অনিয়ন্ত্রিত রক্তপাত বা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করা সম্ভব।
প্যাকেজ এবং ডেলিভারি
