এল-ফেনিল্যালানাইন উচ্চ মানের ফুড গ্রেড CAS 63-91-2

1. ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্র ‌ : ফেনাইল্যালানাইন ওষুধে ক্যানসার প্রতিরোধক ওষুধের মধ্যবর্তী হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি অ্যামিনো অ্যাসিড আধানের অন্যতম উপাদান। এটি অ্যাড্রেনালিন, মেলানিন ইত্যাদি উৎপাদনের জন্য একটি কাঁচামাল, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। উপরন্তু, ফেনিল্যালানাইন, একটি ওষুধের বাহক হিসাবে, টিউমার সাইটে অ্যান্টি-টিউমার ওষুধ লোড করতে পারে, যা শুধুমাত্র টিউমারের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় না, তবে টিউমার ওষুধের বিষাক্ততাও ব্যাপকভাবে হ্রাস করে। ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, ফেনিল্যালানাইন হল ফার্মাসিউটিক্যাল ইনফিউশন পণ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান, এবং এটি একটি কাঁচামাল বা কিছু ওষুধের সংশ্লেষণের জন্য একটি ভাল বাহক, যেমন এইচআইভি প্রোটিজ ইনহিবিটরস, পি-ফ্লুরোফেনিল্যালানিন ইত্যাদি। ‌।

2 খাদ্য শিল্প : ফেনিল্যালানাইন অ্যাসপার্টামের কাঁচামালগুলির মধ্যে একটি, যা খাবারের স্বাদ বাড়াতে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য। অ্যাসপার্টাম, একটি চমৎকার কম-ক্যালোরি মিষ্টি হিসাবে, সুক্রোজের মতোই মিষ্টি এবং এর মিষ্টিতা সুক্রোজের চেয়ে 200 গুণ বেশি। এটি ব্যাপকভাবে মশলা এবং কার্যকরী খাবারে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, অ্যামিনো অ্যাসিডকে শক্তিশালী করতে এবং খাবারের স্বাদ উন্নত করতে বেকড খাবারগুলিতেও ফেনিল্যালানিন ব্যবহার করা হয়। হার্শির গবেষণায় দেখা গেছে যে ফেনিল্যালানাইন, লিউসিন এবং ডিগ্রেডেড শর্করার সাথে ভুনা না করা কোকো প্রক্রিয়াকরণ কোকোর স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে ‍।

সংক্ষেপে বলা যায়, ফেনাইল্যালানাইন ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্র এবং খাদ্য শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, শুধুমাত্র একটি অপরিহার্য পুষ্টি হিসাবে নয়, ওষুধ এবং খাদ্য সংযোজনগুলির একটি মূল উপাদান হিসাবেও, যা মানুষের স্বাস্থ্য এবং জীবনযাত্রার মানের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।