ফ্যাক্টরি মূল্যের সাথে উচ্চ মানের সংযোজন সুইটেনার্স গ্যালাকটোজ পাউডার
পণ্য বিবরণ
গ্যালাকটোজ হল একটি মনোস্যাকারাইড যার রাসায়নিক সূত্র C₆H₁₂O₆। এটি ল্যাকটোজের বিল্ডিং ব্লকগুলির মধ্যে একটি, যা একটি গ্যালাকটোজ অণু এবং একটি গ্লুকোজ অণু দ্বারা গঠিত। গ্যালাকটোজ প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, বিশেষ করে দুগ্ধজাত পণ্যে।
প্রধান বৈশিষ্ট্য:
1. গঠন: গ্যালাকটোজের গঠন গ্লুকোজের মতই, তবে কিছু হাইড্রক্সিল গ্রুপের অবস্থানে এর পার্থক্য রয়েছে। এই কাঠামোগত পার্থক্য জীবের মধ্যে গ্যালাকটোজের বিপাকীয় পথকে গ্লুকোজের থেকে আলাদা করে তোলে।
2. উত্স: গ্যালাকটোজ প্রধানত দুগ্ধজাত দ্রব্য থেকে আসে, যেমন দুধ এবং পনির। এছাড়াও, কিছু উদ্ভিদ এবং অণুজীবও গ্যালাকটোজ তৈরি করতে পারে।
3. মেটাবলিজম: মানবদেহে, গ্যালাকটোজকে গ্যালাকটোজ বিপাক পথের মাধ্যমে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করা যেতে পারে শক্তি সরবরাহ করতে বা অন্যান্য জৈব অণু সংশ্লেষণে ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্যালাকটোজের বিপাক প্রধানত লিভারের উপর নির্ভর করে।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | সাদা বা হালকা হলুদ গুঁড়া | সাদা পাউডার |
| অ্যাসে (গ্যালাকটোজ) | 95.0%~101.0% | 99.2% |
| ইগনিশন উপর অবশিষ্টাংশ | ≤1.00% | 0.53% |
| আর্দ্রতা | ≤10.00% | 7.9% |
| কণার আকার | 60100 জাল | 60 জাল |
| PH মান (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| জল অদ্রবণীয় | ≤1.0% | 0.3% |
| আর্সেনিক | ≤1 মিলিগ্রাম/কেজি | মেনে চলে |
| ভারী ধাতু (pb হিসাবে) | ≤10mg/kg | মেনে চলে |
| অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়া গণনা | ≤1000 cfu/g | মেনে চলে |
| খামির ও ছাঁচ | ≤25 cfu/g | মেনে চলে |
| কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া | ≤40 MPN/100g | নেতিবাচক |
| প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| উপসংহার
| স্পেসিফিকেশন সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ | |
| স্টোরেজ অবস্থা | শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন, হিমায়িত করবেন না। শক্তিশালী আলো থেকে দূরে রাখুন এবং তাপ | |
| শেলফ জীবন
| 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়
| |
ফাংশন
Galactose রাসায়নিক সূত্র C6H12O6 সহ একটি মনোস্যাকারাইড এবং একটি ছয় কার্বন চিনি। এটি প্রকৃতিতে প্রাথমিকভাবে দুগ্ধজাত দ্রব্যে ল্যাকটোজ হিসাবে দেখা যায়। এখানে গ্যালাকটোজের কিছু প্রধান কাজ রয়েছে:
1. শক্তির উত্স: গ্যালাকটোজ শক্তি সরবরাহ করার জন্য মানবদেহ গ্লুকোজে বিপাকিত হতে পারে।
2. কোষের গঠন: গ্যালাকটোজ হল নির্দিষ্ট গ্লাইকোসাইড এবং গ্লাইকোপ্রোটিনের একটি উপাদান এবং কোষের ঝিল্লির গঠন ও কার্যকারিতায় অংশগ্রহণ করে।
3. ইমিউন ফাংশন: গ্যালাকটোজ ইমিউন সিস্টেমে একটি ভূমিকা পালন করে এবং কোষের মধ্যে সংকেত সংক্রমণ এবং স্বীকৃতিতে অংশগ্রহণ করে।
4. স্নায়ুতন্ত্র: গ্যালাকটোজ স্নায়ুতন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, নিউরনের বিকাশ এবং কার্যকারিতায় অংশগ্রহণ করে।
5. অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন: গ্যালাকটোজ অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য প্রিবায়োটিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
6. কৃত্রিম ল্যাকটোজ: দুগ্ধজাত দ্রব্যে, গ্যালাকটোজ গ্লুকোজের সাথে মিলিত হয়ে ল্যাকটোজ তৈরি করে, যা বুকের দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
সামগ্রিকভাবে, জীবের মধ্যে গ্যালাকটোজের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কাজ রয়েছে এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এটি অপরিহার্য।
আবেদন
গ্যালাকটোজ অনেক ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলি সহ:
1. খাদ্য শিল্প:
সুইটনার: প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে খাবার ও পানীয়তে গ্যালাকটোজ যোগ করা যেতে পারে।
দুগ্ধজাত পণ্য: দুগ্ধজাত দ্রব্যে, গ্যালাকটোজ হল ল্যাকটোজের একটি উপাদান এবং পণ্যের স্বাদ এবং পুষ্টির মানকে প্রভাবিত করে।
2. বায়োমেডিসিন:
ওষুধের বাহক: ওষুধগুলিকে আরও কার্যকরভাবে নির্দিষ্ট কোষগুলিকে লক্ষ্য করতে সহায়তা করার জন্য ওষুধ সরবরাহ ব্যবস্থায় গ্যালাকটোজ ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভ্যাকসিন ডেভেলপমেন্ট: কিছু ভ্যাকসিনে, গ্যালাকটোজ প্রতিরোধক প্রতিক্রিয়া বাড়াতে সহায়ক হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
3. পুষ্টিকর সম্পূরক:
গ্যালাকটোজ প্রায়শই শিশুদের বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করার জন্য একটি পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে শিশু সূত্রে ব্যবহৃত হয়।
4. জৈবপ্রযুক্তি:
কোষ সংস্কৃতি: কোষ সংস্কৃতি মাধ্যমে, গ্যালাকটোজ কোষের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে কার্বন উত্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং: কিছু জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং কৌশলে, গ্যালাকটোজ জিনগতভাবে পরিবর্তিত কোষ চিহ্নিত বা নির্বাচন করতে ব্যবহৃত হয়।
5. প্রসাধনী:
ত্বকের আর্দ্রতা বাড়াতে সাহায্য করার জন্য কিছু স্কিন কেয়ার প্রোডাক্টে ময়শ্চারাইজিং উপাদান হিসেবে গ্যালাকটোজ ব্যবহার করা হয়।
সাধারণভাবে, খাদ্য, ওষুধ এবং জৈবপ্রযুক্তির মতো অনেক ক্ষেত্রে গ্যালাকটোজের গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগ রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন ধরনের কাজ করে।
প্যাকেজ এবং ডেলিভারি
