চায়না ভেষজ পলিস্যাকারাইড অফ ওফিওপোগন জাপোনিকাস এক্সট্র্যাক্ট 10%-50% পলিস্যাকারাইড

পানীয়তে ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের প্রয়োগ

পানীয় ক্ষেত্রে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইড প্রাকৃতিক মিষ্টি, ঘন এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং ভালো স্বাদ ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডকে সুক্রোজের একটি আদর্শ বিকল্প করে তোলে। একই সময়ে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের ঘন হওয়ার প্রভাব পানীয়ের গঠন উন্নত করতে পারে, এটিকে আরও সূক্ষ্ম এবং মসৃণ করে তোলে। এছাড়াও, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের স্থিতিশীল প্রভাব পানীয়ের স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে এবং বৃষ্টিপাত এবং স্তরবিন্যাস প্রতিরোধ করতে পারে।

দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের প্রয়োগ

দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইড ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর ভাল ইমালসিফিকেশন কর্মক্ষমতা একটি স্থিতিশীল ইমালসন তৈরি করতে তেল এবং জলের দুটি স্তরকে সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করতে পারে। একই সময়ে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের স্থিতিশীল প্রভাব দুগ্ধজাত দ্রব্যের স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে, চর্বি ভাসমান এবং প্রোটিন বর্ষণ প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব দুগ্ধজাত পণ্যের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে পারে এবং এর পুষ্টির মান এবং স্বাদ বজায় রাখতে পারে।

বেকড পণ্যে ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের প্রয়োগ

বেকড পণ্যগুলিতে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইড প্রাকৃতিক হিউমেক্ট্যান্ট, লেভেনিং এজেন্ট এবং কালারিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর ময়শ্চারাইজিং প্রভাব বেকড পণ্যকে নরম এবং আর্দ্র স্বাদ রাখতে পারে এবং তাদের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে তুলতে পারে। একই সময়ে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের পাফিং প্রভাব বেকড পণ্যের পরিমাণ বাড়াতে পারে এবং স্বাদকে নরম করে তুলতে পারে। এছাড়াও, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের রঙের প্রভাব বেকড পণ্যগুলির জন্য প্রাকৃতিক সোনার রঙ সরবরাহ করতে পারে এবং তাদের সৌন্দর্য উন্নত করতে পারে।